Alexandre Bonnet Trésor Caché Brut
アレクサンドル・ボネ トレソール・カシェ ブリュット

メゾンの天井から1億円相当の古い金貨が見つかった記念に作られたという。ボトルもゴールド、色合いもシャンパンゴールド。まだまだ若いが柔らかい味わいになっている。高めの温度の方がコクが増してより美味しい。 ピノ・ノワール80%シャルドネ20% ◇トリュフの芳醇な香りを纏った鮑のステーキ ゴボウの取り合わせ ぺリグーソースで

某店の6本セットで購入。

アレクサンドル・ボネ ブリュット　トレゾール・カシェ　2012 新春ワイン会！ もともと1月に新年会として予定していたワイン会ですがコロナの影響でようやく4月開催となりました。その間ワインお店に預けっぱなし。。無事開催出来て良かった、、^ ^; スタートはアレクサンドル・ボネ。 新年度のスタートに相応しいキラキラのゴールドボトル。なかなかにリッチでコクのある美味しいシャンパーニュでした。 なんでもメゾンの天井裏から一億円相当のコインが見つかった事を記念して作られたキュヴェという事でお祝い感いっぱいです、がそれってシャンパーニュの味にあんまり関係ないよね？と思ったのは内緒です;

芳醇でフルーティな香りは、熟したリンゴやアプリコットのジャム、パイナップルジュースなどを思わせる。濃醇な甘味と、ややキリッとした酸味によって、より存在感を増すような印象。

ichiyoさんにおすすめのシャンパーニュ✨ あとは、アンリジロー、アンリオ、パイパーエドシックが好きです。 アレクサンドル・ボネ トレゾール・カシェ 2012 シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% ドサージュ:8g/L 2012年2月8日、レ・リセの中心部に位置する建物の改修工事中、天井から数枚の金貨が見つかり、1851年-1928年に鋳造された希少なものでした。この「隠された宝物」の発見を記念して、キュヴェ・トレゾールが作られたとか。 すんだシャンパンゴールド 完熟リンゴ、ハチミツ、 やはり美味しいです。 憧れのステーキのミシュラン２つ星✨ 爺やからのお招き猫ランチで、禁酒令のため コースはノンアルコールで。。。 メロンのローストビーフ 明石タコのマリネサラダ 自家製パン スモークサーモンとホワイトアスパラ 三田牛のサーロインステーキをミディアムレアで いちごのスフレ、プチマドレーヌ こちらはあとでいただきました。 お食事と合わさないのなら、ドサージュはあり 酸味の少ないタイプがいいかなあと持参しました♪ 食事はランチとはいえ、ディナーと同じ内容。 はぁ〜、贅沢な昼下がり〜♡ 貸し切りランチ おいしゅうございました♡

薄い琥珀色の液体。細かくは無いが大きさの揃った泡の粒がシュワシュワと音を立てて勢いよく昇っている。黄色い果実系の美味しそうな香り。アルコール分が表記以上にありそうな感じ。 1口目で印象が変わる。どっしりとした酸味と、甘くはないが蜂蜜が入っているかのような後味。そしてドライ。ハーブ&フラワー、樽が香り、ずっと嗅いでいたい。パチパチと鳴っている泡は、徐々に細かくなっていく。 目、耳、鼻、口、全てに於いて楽しませてくれる1本。食前に戴くのがベスト。 合わせるなら… 食べ物 : 海老のトマトクリームパスタ

Alexandre Bonnet Trésor Caché Brut アレクサンドル・ボネ トレソール・カシェ ブリュット この日は、Ｎ様主催の｢アンジェでワイン」の定例会 実はこの日は痛恨のワイン会のダブルブッキングで、｢キムチでワインランチの会」をこなしてここまで辿り着きました。 ランチ会は、かなり抑えて（？）呑んでいるので大丈夫。シラフです。 \(//∇//)\ まずは、chambertin様お持ち込みのこのシャンパーニュ。 金貨だらけの豪華なエチケット。 美味しいです。 熟成した感じが好きです。 ジビエのコロッケ⁉︎熟成ぽいシャンパーニュと合います。

アレクサンドル ボネ トレゾール カシェ メゾンの天井から1億円相当の古い金貨が見つかった記念に造られた縁起の良いシャンパーニュ！ だそうです。 シャルドネ80％、ピノノワール20％ 昨日飲んだシャンパーニュ✨ 小さめグラスを選んでしまったので、香りが立たないかと心配でしたが、ハーブが香り、蜜の感じとコク？有る奥行きも感じられて好きでした♡ グラスが大きければもっと良かったのかも… 色々と自分が抱えていた問題に方が付いたので?久々に投稿です♪ ベランダのバジルに花が咲き始め、慌ててチョン切ってw、カプレーゼに! 少しずつ、viniacのリハビリしていきます〜 皆さんのも、見に行かなきゃ!ﾀﾀﾀｯ\( ´ω`)/››~♪ﾘﾊﾋﾞﾘﾘﾊﾋﾞﾘ〜ww

アレクサンドル ボネのトレゾール カシェ。 セパージュはピノ80％にシャルドネ20％。 芳醇で厚みがある好きなタイプのシャンパン。 記憶が曖昧だけどかなり印象に残ったのは覚えてる。

泡の会。 縁起が良いキュベ。 アレクサンドル ボネのトレゾールカシェ。 柘植の木、シガー、アーモンドの香り。 酸味が爽やかで、この時期にピッタリ。癒される！ ドライな果実み。 シャンパーニュらしい熟成感が楽しい♪ ボトルの左側はヴァンサン クーシュのサンサション1997年。 鋭い酸味。23年熟成の香ばしさが素晴らしい！

フランス　白　泡

大阪Vinica コロナ会 乾杯は、いのりさんの シャンパーニュ。 ふくよかでリッチな 味わい。

アレクサンドル・ボネ トレゾール カシェ コロナに負けるな会① 中々終息しないコロナ…でも皆で頂きます！( *´艸｀) 元気が出るように～御利益満載のキラキラボトルをチョイスしました❗(笑) 泡は弱めですが 綺麗な黄金色です！ 林檎 桃 ブリオッシュ 蜂蜜 穏やかに香ります～ 頂くと 少しボヤけた感じがしましたが…直ぐにフレッシュな柑橘類 そして熟したフルーツ ブリオッシュ 蜂蜜～円やかです！ 前菜の苺～合います❗

大阪vinica〜コロナに負けずにワイン会① ひさびさにお声がけいただきましたので ２つ返事で参加させていただきましたー✨ スターターは、いのりさんのシャンパーニュ あれ？？？ ローランペリエのスタンダードではなく？ ゴールドボトルがテンション上がります〜♪ アレクサンドル・ボネ メゾンの天井から1億円相当の古い金貨が見つかった記念に造られたシャンパーニュ。いただくと幸せになる？ アップルパイ、ハチミツ、桃のコンポート 輝く黄金色、ドサありで、ほんのり甘くて ん〜、おいしい幸せです〜♡あれ？笑 2004年ヴィンテージを主体にアッサンブラージュ シャルドネ80％、ピノノワール20％ ドサージュ8g/L いのりさん、いつもありがとうございます！ また次回も楽しみにしております〜♪

アレキサンドルボネの限定品 ワインくじで当たったのを、息子の幼稚園受験の区切り祝に、 受験1週間前に上腕骨を骨折してあわやどうなるかと思ったが、何とか元気を取り戻して、乗り切りました。あとは合否を待つだけ、ドキドキする。 このシャンパーニュはアレキサンドルボネの屋根裏から金貨が出てきたのを記念にラベリングしたもの！げんかつげてるといいな

【月例ワイン会　10月】その1 今夜は月例ワイン会。 いつものレストランにて。 スタートは私の持ち込みシャンパーニュ。 アレクサンドル・ボネのブリュット トレソール・カシェ。 黄金に輝くボトルに金貨が描かれて派手なボトル。 ワインくじで2等で当たったシャンパーニュで、ネット上では12,000円程なのは嬉しかったのですが、リ○ーマウンテン系列のショップでしか取り扱いがなさそうで目ぼしい情報もありません。 どうも、夜のお店用に輸入元がコーディネートしているシャンパーニュの気配が強くします。 Vivinoで探すと一応、海外でも流通はあるようなので、完全に色物というわけではなさそうですが。 いずれにせよ、1万越えのシャンパーニュなのは事実なので、ご容赦いただきたいと思います。(笑) 味はビミョー。(>_<) 飲み過ぎたので、追記します。(笑) 料理は羊のコロッケ。 こちらでコロッケをいただくのも初めてですが、スタートがコロッケというのも意表を突かれました。 会の前にシェフと来週予約しているオフ会のメニューの話をしたのですが、｢自分は当日まであれこれ考えたい方だから、当日まで決めなくても良い？事前に決めちゃうと詰まらないんだ。｣との事でした。 これもシェフの気まぐれ料理だったのかも。 【追記】 ソムリエ役のワインショップのご主人とaiaisarusaru様が定刻になってもお見えにならない為、私が抜栓。 最近、泡の抜栓は上手くいかず、イップス気味なので、今夜こそ淑女のため息－私は昔読んだワイン本から｢お嬢様のため息｣と呼んでいますが－でと慎重に。 ミュズレごと押さえながらボトルを捻りますが、経年でこびりついてしまったのかなかなか回りません。 ようやく捻って浮いてきたのですが、ちょっとガス圧弱い？ しかし、油断せずしっかり押さえながら、お嬢様のため息を目指します。 (>_<)　　(>_<)　　(>_<) (-ω- ?)あれっ？ お嬢様？、お嬢様！ 返事がありません。 コルクはポンッ！と音をたてるどころか、フッ！と、ため息をつくこともなく、ゆるゆるのスティルワインのコルクのように抜けてしまいました。 コルクは末広がりに膨張せず、Tの文字のようになっていました。 デゴルジュからかなり経っているのは間違いないようです。 コルクの状態から気抜け、酸化が心配でしたが、それは杞憂でした。 ガスは大人し目ですが、泡は出ていますし、ヒネ香もありません。 悪くはないですが、価格に期待する味わいよりはスケールが小さく、香り、味わいの要素も少ない感じ。 熟成している割りには複雑さやコクに欠ける気がしましたし、ピノ・ノワール主体の割りにはあっさりした香味。 他の方は｢美味しい｣を繰り返してくださったので、私の評価はちょっと厳し目かも知れませんが、この価格ではリピートはちょっと、という感じでした。 【その他】 調べても出てくるのは ｢メゾンの天井から1億円相当の古い金貨が見つかった記念に造られた縁起の良いシャンパーニュ！｣ て、味や品質は関係ないし。(´･ω･) 後はピノ・ノワール80%シャルドネ20%という事とメゾンはシャンパーニュ地方最南端のリセー村のNMとの事ですが、他にはテクニカルな情報がなさそう。 VINICAの他の方のポストでは2004の葡萄ともありましたが、確認出来ませんでした。 同じアイテムでエノテークを名乗る1990年のヴィンテージ物もあるようですが、こちらは普通のボトル、エチケットでした。 ついでに本日の昼食。

黄金ボトルのシャンパーニュ、酸しっかり。

生産者から頂く。 美味しい。

アレクサンドル・ボネ トレゾール カシェ ダン ソン エチュ フレシュール シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 黄金色、強いハチミツの香り。 あまり好みのシャンパーニュではありませんでした。ハチミツの香りは、ダメみたい‼ ☺

毎年恒例フグシャン会、21名、シャンパーニュ21本。基本テーブルのシャンパーニュをシェアー。、私たちは8人でシェアー。 3本目。これはドライで泡のキレも鋭く、私の好み。 ここはフグとともにこの漬物が有名です、

意外と普通な味わい。

【12/30名古屋オフ会募集中】 クリスマスに飲んだシャンパン。 リカマンのオンラインショップで5千円くらいのシャンパンクジで2等。一万円くらい。 非常に澄んだ、薄いゴールド。赤みがかっていて、ピノ60くらいの印象だが、実際には20。 泡が非常に良質で、グラスの中で消えるのが早いものの、細かくてクリーミー。優しくて、喉の奥にも心地よい刺激。量はやや少なめだが個人的にはちょうど良い。 蜜、サワークリーム。後味にほんのりと樽。 黒ブドウらしい芳ばしさが仄かにあって、複雑さを与えてるのと、ボディの隙を埋めてる。 2004年のブドウとの事だが、熟成感はまださほど出ておらず、こなれてるという程度。 ミネラルは優しい…というか弱いかな。酸は程よくて綺麗。甘味は強い方。旨味は時間がたつと回ってくるが大した量じゃない。全体的に薄味(個人的には悪い意味で)。 あまり温度に影響されない。甘味が目立たない程度まで冷やすのがベストか。 インパクトは無いが、仄かに甘味があり、女性的で、とにかく優しいシャンパーニュ。寝る前に一杯飲むとよく眠れそう。 一万は高いけど五千円は安い。

今日ゎあらためて新年泡会(*Ü*)ﾉ

昨日のワイン。