味わい |
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香り |
ワイン名 | Albert Morot Savigny les Beaune La Bataillère aux Vergelesses 1er Cru Rouge Monopole |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny Lès Beaune |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
2024/09/14
(2005)
価格:5,000円 ~ 6,999円(ボトル / ショップ)
2005 サヴィニィ・レ・ボーヌ
2024/05/18
(2005)
2005 サヴィニィ・レ・ボーヌ
2023/01/20
(2018)
お肉料理続き。。 サヴィニはプルミエ✨をいただいちゃいました! 色合いは、意外と似通った2杯… こちらは、どちらかというと、先の一杯よりも "生のフルーツ"を彷彿とさせる香りかな? 熟したブラックベリーとカシス、 心地よい酸と軽さが感じられ、上質な雰囲気♪ 美味しかったです✨ お肉は素材のお姿も見せてくださいました! (お写真無し) お食事は、ストウブで炊いたしらすとさくらえびの 炊き込みご飯に醤油漬け卵黄(^^)♪ 濃厚な卵の味わいに、しらすやえびの香りも しっかりと感じられて良いハーモニー✨
2020/05/16
(1991)
29年の時を経て開封 程よい酸味に後から鉄、土臭さ、複雑な味
2017/12/31
(1996)
グラハイのディスコイベントの前に ずっと行きたかった ブルギニヨンへ!H君と
2017/06/17
(1991)
素晴らしい!鉄っぽさがあって、湿った土のニュアンスがボーヌのピノ・ノワールらしい。ピークを超えてはいるが、高いだけでない、これぞブルゴーニュ。
2017/05/29
(1996)
はじめ開けた時にふわふわ香ったフルーティな余韻が暫くした後,思ったよりも血なまぐさい香りに変わった。味は思ったよりも渋く複雑でシャープな酸味になっていた。古酒の難しさを感じた。
2017/01/22
(2010)
びっくり? ニュイサンめちゃめちゃ美味しい(  ̄▽ ̄)
2016/09/20
(2010)
9月ワイン会4
2016/08/13
(2005)
とりあえずUP
2016/06/05
(1991)
近くのいきつけ酒屋で購入 開けたてはレーズン、すぐに腐葉土、鉄へ。酸味はつよいが、こなれている。25年を経てピーク少し過ぎたところかな。食後のレーズンバターと楽しみました。
2015/09/24
(1997)
ホテル日航東京にて、日本ソムリエ協会例会。 穏やか、ドライイチジク。
2015/09/24
(2013)
ホテル日航東京にて、日本ソムリエ協会例会。 フローラル。
2015/07/28
(1997)
備忘録
2015/04/17
(1989)
89。1ヶ月前のボトルより更に若い。90年代で感じてた柔らかい土ではなく雨の後の土の香り。蔵出しだろうけど最近リコルクしてそうで年齢不詳な感じは否めない。87のオリをしっかり落として近日中に飲み比べ。
2015/04/17
(1989)
87と比較して、香りに生肉感やお漬物感が全く感じられず、落ち着いたピノの香り。色も生き生きとしている。抜栓後、口内に広がる酸はほどよく、時間の経過とともに開き、深みのある果実味を感じられた。 89でこれほど若いのは不自然のようで、お話しを伺うと、リコルクが原因ではないかと。
2015/03/17
(1989)
今回はラック。予想より若い。香りも始めは黒果実主体から徐々に枯れて最後はタールのよう雰囲気も。ただアフターが細く短く少し物足りなさが残りました。
2014/10/03
(1996)
1996 サヴィニ レ ボーヌ 1er ラ バタイエールオー ヴェルジュレス 造り手はアルベール モロ 1996にしては若々しく、すんだ紅いろ。熟成感も顔をだしてきたといった印象。蔵出しのようです。 味も綺麗にまとまっている。でも何か物足りないかな〜スッキリしすぎてるかも。
2024/01/27
2023/12/19
(2018)
2023/10/28
2023/02/09
(2013)
2021/02/14
2020/08/07
(2006)
2020/03/20
(2012)
2019/06/14
(2005)
2018/07/08
(2014)
2017/11/27
(1993)
2017/03/01
(1991)
2016/12/07
(2012)