Ajimu Wine 安心院 諸矢 Koshu
安心院ワイン 諸矢 甲州

開運祈願に良さそうなエチケット

デキャンター誌のコンペDWWA2022で、日本ワイン唯一のプラチナ賞受賞おめでとうございます！ 早速購入したのは、地元？大分の安心院葡萄酒工房、安心院諸矢甲州2021です。 きわめて薄く、かすかにピンクがかったレモンイエロー。 トロッとした粘性があります。 もうメロン（笑） ラムネ、白桃、ライム、スイカズラ、フェンネル。 鋭いアタックから始まるキリリと辛口な味わいは、ミネラリーで、発泡もちょっと強め。 プチプチ感と一緒に乗ってくる酸は少し尖ったところがあります。 中盤では苦味がグッと踏み込んできたあと、すぐにスーッと抜けていき、淡い余韻へと繋がっていきます。 ちょっと変わった味わいですが、エレガントさの片鱗を見せてくれる、面白いワインですね。 諸矢は他にテンプラニーリョとタナがありますが、どれも頂いたことはなかったので、この機会にチャレンジしてみたいです。 空き瓶：381g スクリューキャップ

大分県で造られた甲州。 ふわっとエレガントな白い花。酸もやわらかい。 山梨ではこういう甲州はないなー。 やっぱり気候、土地なのかな。 これ好きー！

今日は節分✨✨ 恵方巻を買ってきたので、 お寿司に合うワインを♥️ 頂き物の安心院ワインさん 諸矢 Koshu2018です。 ほぼ透明な色合い。 香りはフルーティ。 少し酸味があるかな。 酢飯と相性バッチリ✨✨ 和食に合うワインでした。 ごちそうさまでした(*^▽^)/★*☆♪ 最後の写真は、1月31日に、 突然夫から貰ったお花。 花を貰う理由がないので、 しばらく呆然としていたら、 「1月31日は、愛妻家の日なんだって♪」 だそうです。 急に貰うと驚きますが、嬉しいですね。

安心院、限定の甲州。柑橘系の香り、ドライ過ぎず、ふくよかな酸味と果実味。

ドライなのにコクがある

たまに行くおすし屋さんにてBYOです。 先週末、伊勢丹新宿のワインイベントにて、鮨に合わせてみたくて、色々テイスティングして、安心院の諸矢甲州を購入しました。 酒屋さんでも見たことがないエチケットで、お伺いしたらほぼイベント限定とのこと。 爽やかな酸味と柑橘系の香りが、お魚と非常に合います。 日本ワインと和食のマリアージュ、これから回数が増えそうです。