鳥居平今村醸造 鳥居平 Toriivilla Blanc Cuvée Hideka
鳥居平ブラン キュヴェ・ヒデカ

日本独特のブラック・クイーン種。

日本のワインですが美味しい♪

鳥居平Blanc 2018 cuvee Hidrka 少し前に頂いた鳥居平さん 此方は若い。 少しオレンジかかった薄いイエロー 和風系の柑橘類の香りがします。 ゆず すだち果実味 酸味も爽やかです。 体温より高い外気温…爽やか系は良いですね( *´艸｀)

甲州。自分からはあまり注文しないので。 とんでもなく濃密 ミネラルー 鳥居の形に野焼きされるお山の下に葡萄畑があるそうな 昔から徳川家に献上するほど出来の良い葡萄が採れる地区だとか。 好きなインポーターさんとの一品だとか。色んな事を聞いてしまったー

衛藤にて40年史同窓会。 重たい甲州、平とvillaをかけている。

をりかみさんへ♪ 2014

焼き鳥屋さんで飲んだ鳥居平

サラッと水のような喉越しの白ワイン。もうちょっと深味があっても良いかなーと感じつつ、久しぶりの国産ワインを堪能?

比較的美味しい甲州。

なんだかあまーい

深みある醸造香を感じる甲州。鳥居平、間違いない！

今晩は甲州、鳥居平今村キュヴェ・ヒデカ。 VTは2012。 キスヴィンやマルキも大好きで美味しいけれど、このワインはより洗練されている印象。 フレッシュで、ミネラリーで、私の表現力では同じになるけれど、何かが違う。大人。 四万十海苔と柚子胡椒のクリームソースのペンネとともに。

グレーがかったかなりライトなトーンの白ワイン 色が灰色がかっているのは甲州の特徴 ゆず、すだち、夏みかんといった和系の柑橘の香り それに吟醸香も ミュスカデと間違えやすいが、ミュスカデなら西洋レモンの香りがすると 灰色、すだち、吟醸香→甲州！（笑）

優しいお出汁の味を邪魔しないサラッと主張しすぎない白でした。 スッポンの金波鍋

初めていただきました。 甲州しっかり目 濃厚。

先輩からの頂き物。さらっと飲める

翌日のが美味しい！

ほのかな甘味、さっぱりした酸味。ミネラル感も。はっきりわかる美味さではないけど、なんか複雑なところが。

鳥居平の3種飲み比べ。次は鳥居平ブラン キュベ・ヒデカ。上品な樽香と柑橘系の香り。味わいはシャープでキレがある感じ。単体で飲むのもいいけど、食事と合わせて美味しいのかも。魚介類とかかなぁ。

外観は少しグリーンがかった淡いレモンイエロー。香りは甘いりんご、洋ナシ。 味わいは、シャルドネより少し甘味のある果実味で割りと旨みのボリュームがある感じですが、酸もミネラルも豊かなのでスッキリした印象。余韻に穏やかな苦味があって心地よい。 お寿司とかさっぱりとした和食に合いそう。

ミネラルもありながら軽やかな味わい。舞茸ご飯とカキフライにバッチリ合いました。

かるーい感じです。

またまた登場、甲州ブドウの白ワイン！ 蟹の三杯酢と甘鯛の唐揚げ餡がけの2品に合わせました。 この鳥居平は蟹にバッチリ！ てか和食全般に良い。四国愛媛の日本酒をBYOされてましたがこのワインは2本目が空きました。 アップは2回目なんでコメントのみです。

甲州ブドウの特徴である透き通った色調、『黄色くない』白ワイン。香りは限りなくおしとやかで口の中に長く置いておいてやっと感じれる爽やかさと強い産。 和食のコースで、特に魚介に合わすと期待出来る、ワイン自体だけではなくパートナーを強く連想さす存在が日本のワイン、更には甲州種である。 これを飲む時は何故かときめくのは、 自分だけではないと、 思います。

ワイナリーで試飲したキュベヒデカ。

硬質のミネラル強い。レモンをかける料理に合うとのこと。香りの第一印象は樽と柑橘類です。