陽陽國際酒莊賀系列力牌赤霞珠 力 Yang Yang International Winery Cabernet Sauvignon Li
ヤン・ヤン インターナショナル ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン リー

ヤンヤン国際ワイナリーの赤霞珠(カベルネ・ソーヴィニヨン)・力(リー)。 プロセッコさん持ち込みの中国ワイン！中国のワイン生産量はアルゼンチンや南アフリカなどと拮抗するほどですが、輸出量は日本と左程変わらず。また、日本のワイン輸入先ランキングを見ても上位20位までに含まれていないので、とても珍しいワインということが分かります。 品種は予想外のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。香りは若々しいカベソーの力強さとスパイシーさ、新樽らしきスモーキーさが合わさってかなり独特でした。味わいも香り同様とても力強いもの。ここ数年飲んだカベソー主体のワインは、熟成したボルドーか果実味の多いニューワールドのものばかりでしたので、少なからず驚きを感じました。恐らく抜栓から時間をかけることでもっと美味しくなるワインかと思いますが、三人寄ればなんとやらですぐに飲んでしまいました笑 可愛らしいチャイナドレス風のボトルカバーが素敵でしたが、ブラインドテイスティングで活躍できそうです。

Proseccoさん、mattzさんとの恵比寿でのワイン会。こちらはProseccoさんが持ち込んだ中国のワイン。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン。色は少し明るめなガーネット。話に夢中で細かいところは覚えてないのが残念ですが、味わいとしては極めて真っ当なワインという印象。カベソーの持つスパイシーな感じが中華料理にも合う気がしました。ほんの少しだけ、何か今までのワインとは違う香りがあったような記憶もありますが、それが何だったのかは今となってはちょっとわかりません。ただ、純粋にワインとして美味しいと感じられるワインでした。銘柄を伏せて飲んだら、中国のワインだとはわからないと思います。 素敵なワインと、素敵な出会いの会でした。

宁夏阳阳国际酒庄 贺牌 干红葡萄酒 赤霞珠 "力" 2013 宁夏贺兰山东麓葡萄产区 中国西北部 寧夏回族自治区 銀川市及びゴビ砂漠の南側に位置する寧夏ヤンヤン国際ワイナリー カベルネ ソービニョン 2013。(ワイナリーの設立は2011年) 敦煌で有名な寧夏回族自治区で造られるワインは、現在中国政府の保護下にあり、中国唯一の原産地証明が許された地区でもあります。そしてフランス ボルドー地区と同様にすでに5段階の格付けが行われており、こちらのワイナリーも先ずは5級に昇格を果たしたばかりの中国ワインです。まだ始まったばかりの制度の為、1級~2級の格付けシャトーはありません。(つい先日3級に昇格したシャトーは発表されています) 地理的には北緯38度線上のワインベルト圏内、フィロキセラの生息が不可能なゴビ砂漠に囲まれた特殊環境の自社畑にて自根栽培。 砂や小石混じりの砂利質土壌、樹齢20年以上の葡萄をハンドピックで収穫。乾燥地帯にみられるスパイシーな香りと甘みある果実感が得られるとの事 (と、ここまでは予備知識です..) さて、今回はbacchanaleさんとmattzさんを道連れに!? 「(今後増えてくるはずの)中国ワインは日本の中華料理にも合うものなのか?」を検証したく思っており、ほぼ私の勝手な都合で実現した少数のワイン会でもありました。 一般的には酸味の強いリースリングや万能なロゼの様なタイプに逃げがちですが、樽の効いた赤ワインはどうなのかと..。どうしても自分の舌で確認しておきたかったのが切っ掛けとなっています。 そして私なりに出た答えは... 「多少の事はどうでもいいかな」これが僕の今回の答えです。だって皆さんが持ってきたワインやこの店の料理、全部美味しかったし凄く楽しかったんだもん(笑) そんな検証は半分くらい飛んじゃってました (笑) この日の為にわざわざ高いワインをご持参頂いたbacchanaleさんとmattzさん、御賛同いただきありがとうございました! 次回お会いした際は"絆"となっている事を願っています。 ならびに、サービスする側の方達向けにお話すると、香ばしく揚げた春巻やチャイナスモークの鴨肉、焦がした葱、中華スパイスの効いた動物系料理にはとても相性が良いかと思いました。鳥爪(ラーメンのスープに使われるコラーゲンたっぷりのいわゆる"もみじ"というやつ) なんかは最高です。 舌感と第六感! には自信があるので、何かの参考の際に頭の片隅に置いていただければ嬉しく思います。 最後に、、この中国ワイン。 格付けボルドーに対抗してまた飲んでみたくなりました。 テイスティングコメントは敢えて無しです.. 興味の有る方いましたら、次回は是非、御一緒しましょう!

珍しい寧夏自治区賀蘭山東麓産のカベルネ寧夏ヤンヤン国際ワイナリー「リー」。自根ブドウに由来するスパイシーな香りとフルーティな甘みがありとても中国のワインとは思えない力強い味わい。