秩父ワイン 源作印 甲州 樽貯蔵

照りのある澄んだレモンイエロー。 レモン、花梨、乳製品、蜂蜜、アーモンド、香木、鉱物。 アタックは強め。柑橘の爽やかさと乳製品やナッツ類のコクが感じられ、適度な酸がそれを支える。余韻も続く。 ちょうど飲み頃を迎えている。とても美味しい。

レモンやグレープフルーツような香り、甲州のイメージが変わりました。味わいは甲州の苦味を感じ、スルスルと飲めました、

オールドタイプの甲州。

源作印 みどりいろにちかいきいろ。 とうめいかんがある。 粘性は低い。 なっつと、みそのかおり。黒砂糖、 吟醸香。 あまみと、わずかな苦味。 柑橘系の味わいもある。 変わった人かと思ったのだけれど、 意外と素直で、優しい人なのかもしれない。

秩父ドライブでの秩父ワインにて。

コルクが劣化していたので心配しましたが、香りは乳酸発酵したような感じで、お味は私の好きなムルソーです♥

白ワインなめてました、 脂のった刺身との相性最高です。 魚の臭みをすっきり流してくれました。 なかなかフルボディな感じですが 甲州の？酸味を感じてとてもマッチしました。 日本のワインだから720ml

甲州2007 樽熟成 2002年はかなりコクのような まろ味が強いけど、これはそこまででもない 辛口な感じでとても美味しかった

ちょっと前に週末ドライブで行ってきた 秩父ワイナリー 県内にもあるんだなー と、思いも一入

久しぶりの甲州。爽やかな風味はたまりません。

沢庵とあいます そうアドバイスいただきました。 フリーランで低温発酵後に樽で貯蔵、瓶内熟成。バニラ香がしました。年数経過していて、かなり濃厚でバランスが良かったです。