琵琶湖Winery 浅柄野 Sunny Rouge 無濾過生詰
琵琶湖ワイナリー サニールージュ無濾過生詰

肩書きのないワイン評論 vol.72 琵琶湖ワイナリー 浅柄野 サニールージュ 2015 アルコール度数9%の濁りスパークリングワインになります。ボトルの底には薄ピンク色の澱がたくさん沈んでおり、上澄みは透き通ったアンバー色。口元はコルクでもなくスクリューキャップでもなく、ゴム栓と金具で開閉可能なやつ。 (これ何て言うんですか? ?) 早速開栓すると、、 ボトルの底から泡が立ち上がり、と同時に溜まっていた澱も上昇し一気に濁り始めて、パールベージュ色のワインに変貌します。 (紐を引っ張ると蒸気で熱せられる駅弁みたいで面白い! ) 香りの印象は甘いデラウェアが一番近いかなぁ。生葡萄の果皮や種子の渋の香りも少々。(食品売場の果物コーナーで鼻を鍛えてます 笑笑) 甘めのワインと想定していましたが、ほぼ甘さは少なく、強めの発泡と種子の旨みがクリアなドライ感を味わわせてくれます。 濁りによる優しい口当たりと酸味控えめなクリーミーワインでした...。