琵琶湖Winery 浅柄野 Red Millennium 無濾過生詰
琵琶湖ワイナリー レッドミルレンニューム無濾過生詰

アタックのほんのわずか5分の1だけシャンパンの感じがする。ドライの感じ。甘みはほとんどない。熟成しすぎて甘さが辛さに変わってしまったか。

ワイン会① 琵琶湖ワイナリーの白(微発泡)。 桃のような香りとライチのような甘さ。 これでお値段お手頃なので、見つけたら即買いです。 飲みすぎ注意なワインです。

琵琶湖ワイナリー訪問❤️ 微発泡と聞いてたけどかなりの泡。 発酵途中のような若いぶどうの香り そして強い苦味。

肩書きのないワイン評論 vol.78 琵琶湖ワイナリー 浅柄野 レッドミルレンニューム 無濾過生詰 創業明治30年の滋賀県太田酒造が手掛ける純な日本の濁り発泡ワインの紹介になります。 "レッドミルレンニューム"と言う初めて聞くこの葡萄品種は、この琵琶湖ワイナリーと新潟県岩の原ワイナリーでしか栽培されていない品種だそうです。 香りはマスカット&ライチ、alc.10%の微発泡なんですが、開栓時とグラスに注ぐ泡は強く吹き上がります。甘口と表示されてるほど甘さは無く、シードルに似たほろ苦さが味わいの特徴です。 前回は失敗した"冷凍ライチ IN "でしたが、今日は美味しくいただけました。生ワインに旬の生フルーツ、季節の恵みですね..。

少し濁りの入った薄めのグリーンイエロー、泡はガス圧強く元気。ライチが主張。 マスカット、青リンゴ、白い花、パン種。 酸は低めで若干の残糖、アルコールは低めでスッキリ、 スッと消えていくアフター。 夏の昼間によく冷やしてアスティみたいに飲みたい。

濁り酸っぱくて◎

国内2社のみが栽培する川上品種 ライチの様な香

大好き浅柄野。 特にノンフィルターのこれはセラーに常備しておきたいくらい好き。 抜栓を楽しみにしてました。 寝室にて。

とてもとても美しいワインと出会いました。 美しいけど高嶺の花ではない。 桃、ライチ、ぶどうのふくよかな香り。乳酸菌っぽさもある。 色は上品に濁ってて。綺麗でうっとりする。 瓶内二次発酵だけどシャンパーニュとかCAVAとは全然ちがう。 そして、変な言い方だけど、味がおいしい！ いい原料で正しく作られた美味しい飲みものを飲んでるなぁって感じ。 国産ワイン…ぞくぞくする。

ヨーグルト炭酸飲料みたいな香り、グレープフルーツみたいな香り。 すごい…生きてる。無濾過生詰。こういうことになるんだねぇ。 泡、力強い。シャンパーニュとかCAVAが湧き出でる泉だとしたら、このワインの泡は温泉の源泉がどんどん地上に上がってくるみたいに勢いがある。 飲んでしばらく経っても口の中に存在感を残したまま次の一口を飲むことになる。 味がする。確かな味がある。 すごいワインだこれ。

レッド・ミルレンニュームは川上善兵衛翁の交配品種 ベリーAは超メジャーだけど、コレは多分岩の原と琵琶湖でしか栽培されていない？ フォクシーフレバーを気にしなければ、フルーティで爽やかな飲み心地good!です。 スティルもいいですが、発泡が合っているかな。

ライチの香り、しかし、ドライ。

かすかな微発泡。甘さも嫌味じゃなく気持ちいい。

無濾過限定に興味津々で購入