沖正宗 Faucon Taru Merlot
フォコン 樽メルロー

山形のワイン、フォコン樽熟メルロ。 紫のニュアンスが強めの淡いダークチェリーレッドの色調。 ラズベリー、カシスにピーマン。スミレのような優しい花の香りと樹脂のニュアンス、カカオやコーヒーの香り、温度が上がるとほのかにバニラ。 口に含むと、柔らかな口当たりとともに、フレッシュなラズベリーとルバーブのような植物的なフレーバーを感じます。タンニンは緻密。 余韻に樽のニュアンスが残り、ラズベリーフレーバーと混じり合い、心地よく伸びていきます。 ロワールのカベルネ・フランのような味わいに近いかな？と思います。 ブラインドで出されて、日本のメルロと言えるだろうか…？？

フォコン 樽塾メルロ 価格:1980 樽熟成は6ヶ月ほどらしいですが、コクのある複雑な味わい。熟した黒果実、干しぶどうのアロマ 今日は格付けチェック見ながら晩酌 ムートンのワインより比べられる5000円のワインの方が気になるわ〜笑 実家に来て「座布団」久しぶりに食べた 厚揚げを焼いて焦げ目をつけてネギと生姜トッピングしてちょっと醤油をかけていただく料理。 シンプルだけど美味い(≧▽≦)

山形のフォコン 樽熟メルロー2018年 メルローらしい艶のあるルビー色 フレンチオーク新樽100%でまだ若いヴィンテージなのて樽香はしっかりありますが、熟成は6ヶ月だけと控えめにしていて嫌味はなく上品 ドライフルーツの果実に滑らかなタンニン 山形らしい冷涼な落ち着きがあります シンプルに美味しくて地鶏やつくねメインの水炊き鍋によく合います(^^) お店のPOPにはカツオのタタキに合うと書いてましたがたしかに赤身系の魚にもよく合いそう！ 生産者の浜田さんはもともと米で有名な米沢て創業150年の日本酒の酒蔵 エディオンさんでイヤホンの視聴をしたついでに（笑）覗いたお酒売り場でたまたま試飲をしていて、老舗らしい丁寧な作りぽく感じて購入 今年の女性が選ぶサクラアワードで金賞 こちらの審査は味だけでなくコスパも考慮されています。 と、言うことで値段関係なければもっと美味しいのはいくらでもありますが、2千円ちょうどの値段なら国産メルローの中ではかなりコスパ良い出来だと思いますしオススメ♪

コスパ良い 2日目はタンニンも落ち着いています

日本の山形県、沖正宗 フォコン 樽熟メルローをグラスで。メルロー100%。 色味は濃いルビー、香りは果実由来のブルーベリーと適度な樽香の香り。 飲み口はややタンニンの粗さを感じるが、全体的にはふくよかな果実香を感じる優しいワイン。 ソムリエ氏の計らいで、安曇野池田メルローと沖正宗フォコンの日本メルロー飲み比べを頂く。安曇野池田メルローの方は儚い印象。