小布施ワイナリー Dom. Sogga Vin Sans Chimie Merlot ムラサキ第四農場 L'Humiliation
ドメーヌ・ソガ サンシミ メルロ ルミリアシオン

小布施ワイナリーのサンシミメルロー。 美味しい。落ち着いて飲めます。 高山村と同じく、独特のアフターがあります。 草原の香りがあり、山を感じさせるワインです。 繊細な味ですので、シンプルに素材が味わえる素材が合います。 朝どれの枝豆や、トマト、じゃがいも蒸し、そして国内産のカマンベールチーズがべらぼーに合います。 夏になってきて、野菜に甘みが出る時期に、このサンシミメルローは合いますね。

小布施のドメーヌ物。ムラサキ第四農場のメルロですが、この年は培養酵母を添加したため 'L'Humiliation" (屈辱) とラベルに大書してあります。天然酵母に拘るのは勝手ですが、培養酵母を使用することがいけないことみたいな印象を与えるのでこういうのやめた方がいいと思います…。 以前に飲んだやつで、補糖しちゃったとかでバックラベルにぐちゃぐちゃ書いていたやつもありましたね。面倒臭そうな人でお友達にはなれそうもありません。先方もなりたいとは思わないでしょうけど！笑 少しＭＢＡのような甘いキャンディ香がするメルロっぽくないメルロ。全体的に優しい味わいでそこは小布施っぽい。果実味主体で樽感はあまり感じない。培養酵母というよりは天然酵母のような感じがしないでもない…^^; 最後の写真は、昨夜実家で飲んだ小布施の日本酒 Riz à Saké Naturel 2023 Magnum 田幸さよ子女史栽培の農薬不使用、収量制限美山錦を70％精米し、生酛造りにて１〜６号と蔵付き？酵母で醸したお酒。 どの要素も出過ぎた感じがなくバランスが取れている。16度だけれど重い感じもなく、なかなか美味い。

友人宅で飲み会♪ 現地購入したというドメーヌもののメルロー この年は不安に駆られて培養酵母を添加してしまったことが屈辱であったことから、ワイン名に「屈辱」という言葉が入っています(๏o๏;) 飲み手にとっては全然そんなことないんですけどね。 澱引きを多めに行ったと、裏に書いてあります。 そのためか、クリーンで艶やかで果実味に溢れていました。 他の長野メルロー（塩尻、桔梗が原など）に比べ、ヨーロピアンな雰囲気があります。 これ、好き❣️