小布施ワイナリー Dom. Sogga Nom Indécis 2022
ドメーヌ・ソガ 飲マンデシ

少々酸味が強い。

懐かしい小布施ワイナリー。 当時とは場所も変わり、立派な建物。 以前は土間の蔵だけだったような。。。 暑い日にぴったりだし、気になるアッサンブラージュだったので、早速開けてみた。 フルーティな豊かな香。 柑橘、青リンゴ、白桃、アプリコット、少しトロピックな香りも。 口に含むと、かなり高い酸。　 けっこう鋭い！ MLFしてるのかな？？？ リンゴ酸の尖った酸味なのか？？？ プティマンサン45、ソーヴィニョンブラン44、リースリング11。 ALC12% シャープでありながら、フルーティでとろみを感じる。 温度は12℃くらいが香りがとれて良かった。冷蔵庫だと冷えすぎて、せっかくの香りが閉じてしまう。 またリピートしたいワイン！

お蕎麦屋さんでランチ♪ リストを見るとグラスでこちらを発見✨ 仕事中でしたがグラシャンとグラス1杯なら飲んだことにならないでしょうー、と♪ 酸味も華やかで美味しい！ さすがソガさん！ で、結局おかわり∩︎(*´｀∩︎)♡︎ グラス3杯はやや午後の仕事に響きました(,,-_-)

華やかでフルーティーな香りで味わいもバランス良く、満足感高いです。　 ガチ中華の干豆腐の前菜や葱餅などと。パクチーもOK。

ソガさんの飲マンデシ