安心院 Sparkling Wine Shokoshi & Chardonnay Sec
安心院スパークリングワイン 赤 小公子 シャルドネ セック

地元大分の安心院葡萄酒工房より、赤スパークリング。 シャルドネと小公子という変わった組み合わせです。 紫がかったガーネット。 発泡は控えめ。 牧草がついた羊の毛のような動物的な香りと、濃い紫色を連想させる山ぶどう・ブルーベリーの香り。 オレンジのような柑橘類、杉、干草、キノコ。 とにかくユニークな香りの組み合わせ。 SECにしては甘さ控えめで、食事との相性も全般的に良いです。 味わいはしっかりめですが、泡のおかげが余韻には少し爽やかさも感じられます。 空き瓶：892g コーヒーマガジンSTANDARTの最新号が届きました。中身はまだ全然読めていませんが、付録のイエメンは高貴さとバランスが両立した逸品でした。

初の国産赤スパークリンク。これは美味しい。

辛口で美味しい

初、安心院✨ リールのお手入れしながら、ジュース感覚です。

安心院の16スパークリング・ショウコウシ・シャルドネ・セック 日本、大分 小公子、シャルドネ 細かく持続性のある泡。濃い赤。色が濃いので立ち昇る泡はほとんど見えず…。黒系果実やドライフルーツの甘い香り、スパイスや木の枝、野生のベリーのようなワイルドな香り。甘めで野生的な果実味、ほどほどな酸味と滑らかなタンニン。 今夜は安心院のスパークリングを開けました(^^) 小公子という品種は初めて飲みます！ 赤のスパークリングは珍しい感じがします♫ セックという事で少し甘めですが、ジュースのつもりでゴクゴク飲めますね（笑） あ、どらさん、ロゼ泡ではなくやっぱり赤泡でした（笑） 残念ながら赤の紫陽花の写真がなくて、最後の写真は青い紫陽花で(^^;

先月新発売の安心院スパークリングワインレッド SEC