千葉ヴィンヤード Hinode Danke Blanc 2021
ヒノデダンケ

バル⚪︎の道産ワインおまかせ5杯 3杯目はヒノデダンケブラン2021 ペアリングはイカ飯 メチャクチャ美味しかったです。 2020を最初に飲んだときと同じぐらい良かったですね。 お米と相性がいいようです。

明るい

4人で持ち寄りワイン会 飲み頃なヒノデダンケブラン2021でした。

千葉さんのお手伝い こんなに辛口だったっけ？

前飲んだイメージだとナチュール感が強かったですが、スッキリと綺麗なワイン。 少しハッカの香りが感じられる。

バランスが良く心地よい味わい ミネラルと酸が最高 すっきりとした味わい

リリースしたてのヒノデダンケブラン2021 初紐になるかな？ 2021ヴィンテージはシルバーナー単体のワインを作る、ということで、セパージュはシルバーナーの割合が減って、ピノグリ主体になってます。 2020とは別物。 今の段階では2020の方が断然いいです。 もう少し時間経つとまとまるような気がします。 手に入れたら熟成したいと思います。