共栄堂 K22AK_DD_02

我が家でのパーリーで02

真夏ですね。昨日はちょいと川遊びして涼んできました。という訳で共栄堂。いいですね。

共栄堂の赤も開ける。ほー、熟成が進んで良くなってるー。またあったらゲットしよう。

梅酒のような風味を感じつつ 微発砲とほのかな甘みと樽感 美味しくいただきました

山梨　共栄堂　K22AK_DD_02 ナチュール臭ですな。

飲み仲間に誘われてお初のお店へ。夜は水曜日しか開いてないお店。ナチュラルな野菜プレートが売り。 合わせるのは共栄堂DD02。少し甘いがめちゃ美味い。お野菜との相性も良〜き。

酵母の香り。 酸がしっかりしていて、ラフランスとクレソンのサラダに合わせましたがいい感じでした。

もうちょっと美味しいかなぁ？と思っていたんですが、、、 抜栓したてだったからかな？

K22AK_22_DD_02 グレープフルーツと柘榴を合わせた様な酸味 ラフランスの香りと青リンゴ、ライチ、ハーブ、酵母は少し 冬の朝焼けを思わせる色合い 水のイメージは控えめ 敢えて言うなら井戸水か 朝日が出るほんの少し前 吐く息が白い そんな刹那のイメージ

山梨県 共栄堂 K22AK_DD_02 酵母、オレンジの皮 グレープフルーツの皮。 今夜のハンバーグには 合わない（笑） 合わせるなら寒いから 湯豆腐かな。

2-2-2.5-3-9.5 お店でマスターに勧められた一本 自然派のオレンジワイン 爽やかさとコクが上手く同居 居酒屋でまさかのモンドール メインのジビエにもよく合う 鹿の刺身や熊のステーキ 初もの尽くしに気持ちが上がる いつの間にか猪肉まで…

うーん、、 個体差なのか

今年はいっぱい見かけます　入手しやすいのは大事なことだと思います　今日は鍋にするからDD買ってこようとか普通にできたらいいな　ワインの入手にがんばるのは疲れますものね

No1377 外観は、薄く輝きのある橙、スッキリしている 粘性はやや強く、太い筋がグラスを流れる 香りは広がっていて、乾いたレモン、オレンジ、甘みも感じる 味わいはアタックは、キリッとして、爽やかな酸味、その後から不思議と柔らかなミネラルが続く 口に含んだら、酸と柔らかさが順にやってくる

続いてDD02。 01よりはこちらのほうが好み。 DDは購入してすぐに飲んでみて、追加購入する事が多いけれど、今回はしなくて良いかな。

01よりも濃い色？ 香りは林檎で梨は少なめ！ でも香りも味わいも完全に共栄堂♪ 少し落ち着かせたからかもしれないけど、01よりも安定感があって、遠くにお酢がいたりしない(笑) 少しプチプチしていて美味しい♪ もう完全に共栄堂のDDという個性の日本の葡萄酒ですよね！ 年に3回もリリースしてくれるし、たくさん造ってくれるので、そこそこ入手し易いし♪ 毎回違っているけど共栄堂のDDという魅力的な個性がいつもたっぷり♪ こういうのって本当に大切！！

本日も共栄堂をお試し。DD02。昨日の01とくらべるとー、うん、全然違いが分からん！ 強いて言うならちょいコクというか厚みがある感じ？ あくまでも個人の感想。甘味は01の方が強かったかもー。

共栄堂の飲み比べ 共栄堂 K22AK_DD_02 プチプチ感強め 柑橘の香りと緊張感のある酸味 奥の蜜感や酵母感は 酸味の後からジワジワとやってくる いつもの酒屋さんには 今回は5種類の共栄堂さんが入荷♪ ズラリ並ぶと(*´꒳`*)ﾊｸﾘｮｸ- 越後一ノ宮では菊まつり 例年より小ぶりな感じがするのは やっぱり酷暑の影響かしらん？ お供 鮭の焼き漬け だし巻き卵 ニシンの甘煮 (お惣菜) 初紐ちゃん

DD_02 山吹色　 マンダリン、オリエンタルな香り オレンジワインの様な渋み クリーンでスッキリしてるけど複雑 フードフレンドリー