丸藤葡萄酒 ルバイヤート ルージュ樽貯蔵 2010

「丸藤葡萄酒工業／ルバイヤート・ルージュ樽貯蔵 2010」 山梨県甲州市勝沼町にあるワイナリー。 品種は、長野県塩尻市産のメルロー87%、山梨県甲州市塩山地区産プティベルドー13%。樽熟成約10ヶ月。 色調は、落ち着いた色合いで、やや濃いめのガーネット。 ブラックチェリー、プラムやプルーンなどの香り。 アタックは、黒い果実の甘い香りと、プラムやブラックチェリー、黒スグリなどの香り、豊かな酸味。 アフターは、プラムやブラックチェリーの香りと余韻の長い酸味、程好いタンニンが後味に残るミディアムボディの辛口でした。 王道的な辛口の味わいの赤ワインには、やはりビーフシチューとか肉料理、あとは熟成した生ハムなどで楽しみたいです。

酸味とタンニンのバランスが良くて、味が控え目。とても飲みやすく、肉料理に合わせてあっという間に空けてしまった。これが本当のマリアージュか。丸藤葡萄にて買った逸品。

美味い。料理の美味しさを受け止める包容力

西天満のコネクションにて。 ルバイヤートのメルロー。 日本ワインでは、よくできてると思っていたけど、意外と腰が弱かったかも。

Rubaiyat Rouge Barrel Aged 2010 ルバイヤート ルージュ樽貯蔵 2010 丸藤葡萄酒工業さんがメルロー主体で造る赤ワイン 赤系果実と黒系果実の香りと味わい、メルロー87%、プティヴェルドー13% 国産ぶどう100%使用、6,495本限定醸造 長野県塩尻市のメルローと甲州市塩山地区のプティヴェルドーを使用。 長野県塩尻市のメルローは有名ですねー★ アルコール12% 焼肉やハンバーグに合いそうです★

うーん。開栓後1日経過したせいなのか、それとももともとがこういう味わいなのか。香りは少なく、飲み口に旨味が感じられない。喉越しは苦味すら感じる。