ワイナリー夢の森 夢ワイン Pinot Noir 2019
ピノ・ノワール

タカヒコさんが欲しくて応募したふるさと納税に抱き合わせで入ってたヤーツなので、全く期待せずポンと開けちゃったけど、え？これ案外良いんじゃない？って感じのワイン。 香り、味わいとも薄いけど、透明感あって食中酒なら全然アリかと。甘味は無いけど、酸味も強くないので、色々合いそう。 今日は自作の焼き鳥タレに合わせてみたけど、甘ったるさを流してくれて良い感じー。

GW直前お外飲み③ラスト♪ ワイナリー夢の森 夢ワイン Pinot Noir 2019 熟成を思う煉瓦色を帯びたガーネット しっとりとした大人の果実 アイアン、スパイス、なめし革 整った綺麗な酸味 少しづつお出汁感が増していく 美味しい〜 お供 サルシッチャとレンズ豆 トリュフポテサラ

早押しふるさと納税の戦利品。 夢の森のピノノワール2019年 新酒の特徴をより楽しむために、お早めにお召し上がりください、とのことなので遠慮なく頂きます。ワインでは中々珍しい記載でしょうか。 レンガ色の混じる液色。 赤果実に紅茶やヨード、柑橘ないし山椒の様な香り。徐々に椎茸の出汁。 穏やかで円やかな赤果実の酸味と甘味。クリアな果実の旨味の余韻。 さて、本命のタカヒコのロゼはいつ飲みましょうか〜♪