ダイヤモンド酒造 Vin du Chabudai Futs Futs
ヴァン デュ チャブダイ

まだ発酵してるみたいな…

少し前に同じもの飲みました。 今回のは…瓶内二次発酵しております！ 甘みが抜けてナチュラルな泡がたまらない！！ ミラクル！

飲みあたり、スッキリな割に余韻の口当たりが、ほどよくある。ワインの割に度数を感じる。和の食材、魚、魚介、サラダやカプレーゼなどに合いそう。微炭酸なので、誰が飲んでも飲みやすい。無濾過なので、白濁な色合い。

大人の遠足 東御市ワインツアーにて

おりがらみが入っているせいか、後味がりんごの爽やかさ。

今夜は地元でワインのイベントに参加。 『シーンを味わう』という名のイベントで、今回で3回目との事。 私は初めて参加。 今回は宮沢賢治の『銀河鉄道の夜』を題材に、一部朗読、この物語からイメージされる創作料理と地元のワインを愉しむ、という言葉と食のコラボを体験しました。 この企画を立ち上げた方々に脱帽。 こんな風にワインを楽しめるとは… 地元産業の活性化に少しでも貢献できたら嬉しく思います。