サントリー Japan Premium かみのやまシャルドネ
ジャパンプレミアム

開栓後4日ほど経ちました。そのときにはしなかった蜂蜜の香り。口に含んでも香りが立つ。あーねんまつ。

最初はやや古いかと感じたが、しばらくとって印象が変わった。飲み頃の、良いワインです。山賊焼に合わせましたが、結構合います。

今日は山梨にサクランボ狩に行ってきて、その後、勝沼ワイン村というワイナリーが密集しているところに行って、生産者さんのお話をたくさん聞きながら色々と試飲をするというプチ旅行をしてきました。 ということで（？）、日本ワインに。山梨のワインじゃないのかよ！？というツッコミはなしで(笑) 何本か購入したのでそのうち… 淡いレモンイエロー。洋ナシやカリンに、スイカズラ、花の蜜の甘めの香り、軽くバター。 アタックは軽めで、ソフトな甘さがありますが、それよりもまず感じるのが酸の強さ。ほんの微かな発泡を感じ、爽やかさがあり、アフターフレーバーにバターのようなニュアンスを感じます。 余韻やや長めです。 樽香がないのでステンレスタンクでクリアに作られているのかなと感じます。ニュートラルな味わいで、シャルドネらしさが出ています。 温度が上がってくると酸の印象は弱められ、まったりとしてゆるく飲める味わいです。きゅうりのピクルス、生ハムなどととても合います。

2杯目のワインです。 サントリーのジャパンプレミアムです。 タケダワイナリーのブランより柔らかい印象。

ふるさと納税の返礼品。溌剌とした酸と、レモンの香り。

香りの第一印象はバナナ。果実味豊か、ふくよか。

ふるさと納税の返礼品。本格的なシャルドネです。

これすごい! まさに山を吹く風そのもの。 忘れてしまった、または使わなくなってしまったあの感覚そのもの。 山を吹く風に女性のシャンプーのような香りが漂う。 一人称である「私」は、三ツ矢サイダーを飲みながら、仲間と虫かごを持って山へ向かう。 完全に整備されてない自然。 昼過ぎの草いきれを感じる空気。 その総合がこの白ワイン。 追記：これカルピスウォーターのCMのようなイメージ

登美の丘ワイナリー かみのやまシャルドネ2015

酸味、スッキリ系

ワイン会で飲みました ドライだけどまろやかさもあって、10年前の日本のシャルドネとは大違い！

時間を追うごとに香りと味わいが七変化！