さっぽろ藤野ワイナリー NAKAI Natural Sparkling 2020
ナカイナチュラルスパークリング

さっぽろ藤野ワイナリーのナカイ・ナチュラル・スパークリング 2020 日本、北海道 ミュラートゥルガウ主体、ケルナー 北海道産てんさい糖を使用した瓶内二次発酵 柔らかい泡。黄緑がかった蛍光ゴールド。レモンやグレープフルーツの酸味のある柑橘の香り、白い花やタイム、セージの香り、次第に青リンゴや洋梨の瑞々しい果実の香りがして来た。優しくドライな果実味、しっかりした酸味、岩清水のようなクリアなミネラル感。 今夜は北海道の泡を開けました♫ スッキリした味わいで美味しい泡でした〜 キノコと鯖のジェノヴェーゼペンネ（写真なし）と相性良かったです(*^^*) おまけ写真は一昨日行った日光・戦場ヶ原(^^) 雪景色を見たくて行きましたがホワイトアウト寸前の猛吹雪で戦場ヶ原の散策は諦め、バス停近くを30分ほどウロウロして帰りました(^^; 井上陽水の「氷の世界」が終始頭の中で流れていました(・∀・) 写真3 バス停付近 写真4 バス停付近から見た男体山 写真5 戦場ヶ原に向かう木道 写真6 戦場ヶ原

一つ屋根の下会。今月は手作りお寿司で日本ワインを愛でるがテーマ。 早起きして宮古の市場で仕入れ、部屋に集まってお寿司を握る。 初めはナカイ泡。ウニと筋子の軍艦に合わせて。ウホー！言葉はいらない。

娘が運動会で頑張ったご褒美にオヤヂが飲む的な。おーー！これは良き！キレイ過ぎる。 一切合切凡庸なアタクシじゃ分からない、かもねー。

☆4.2 北海道札幌市南区藤野 alc:10% 淡いイエロー。 青リンゴの香り。 きめ細かい泡がとても心地よく、喉越しも爽やか。 日本ワインにとってお手本のようなペティアンだと思いました。

白桃、すみれ、エチケットのような色のイメージ

細かな泡と、さっぱりした味で、スルスルです。ほのかな苦味の後に、優しい甘さが上がってくる。