évidence Crémant de Bourgogne Cuvée Assemblage
エヴィダンス クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・アッサンブラージュ

ワイン検定新年ワイン会　① K-キャビンにて、10人で開催 クレマンのシャルドネ主体 シャンパーニュに僅か600m

大阪出張帰り、パシオンにて　① ブルゴーニュのシャルドネ主体の泡 細やかな泡、しっかり風味、 新大阪駅できちんとワインが飲めていいですね。

クレマン・ド・ブルゴーニュ。 リンゴ、洋ナシにトースト、石灰。 シャンパーニュを思わせる良い香りです。 ガス圧はそれほど感じず、口当たりはクリーミーで細やかな泡。 すっきりとした酸味があり、一杯目に食欲を誘うのにとてもよいですね。

渋谷ヴィロンにて。五月晴れのさわやか日にキリリと冷えた最高の一杯。

今日はいいゴルフ日和でした。

☆2.6

リッチな酵母感。美味しい。黒葡萄由来のコクを感じた。、

昨夜は食べ物無しのテイスティングだったので、今夜はペアリングディナー♯ 最初の泡はクレマンドブルゴーニュ 爽やかでよい お料理2品 自家製リコッタチーズとバジルペーストと皮を剥いたプチトマトのマリネ ズッキーニと3種の貝出汁の冷製スープ

上品なクレマン・ド・ブルゴーニュ。青リンゴ 信濃屋で購入。CP良くリピ決定

ややソリッドなドライかと思いきや、時間と共に果実味がでてきた。薫りがそこまで強く無いのが、よりドライな印象になっているのかも。

ほぼシャンパーニュという触れ込みの通りほぼシャンパーニュ。シャンパーニュと比べて泡の強さとブリオッシュ感が物足りなさを感じるもののとても美味しい。

残暑にスッキリ♪ 週末のご褒美に相応しく♪ キウイと生ハムのサラダに良く合いました＾＾

また、緊急事態宣言です。 家飲み継続。 丑の日に食べそこねたうなぎとともに

☆2.9 青リンゴが鼻から抜けてく感じ。 果実味、コクがあるけど 優しい味わい。